mardi 16 août 2016

Bissap

Bissap

Le Bissap est une boisson beaucoup consommée notamment en Afrique, c'est au Sénégal que j'en ai bu le plus et l'été ça désaltère bien et j'aime cette petite acidité. De plus c'est une bonne source d'énergie car elle contient de la vitamine C !
Que demander de plus!

mercredi 20 juillet 2016

Les Cannelés

Les cannelés de la madre

Comme vous pouvez le voir, en ce moment je n'ai pas vraiment le temps nécessaire pour publier suffisamment de recettes!
Mais le blog n'est pas à l'abandon! Du coup après ce mois sans recette voici une bonne recette Bordelaise: les cannelés.
C'est la recette de ma mère, peaufinée au fil de ses essais, et je vous assure qu'elle l'a bien peaufiné la madre !
Alors si vous voulez épater vos amis pour le café, lancez vous. Attention, il faut préparer la pâte la veille c'est impératif.
De plus les temps de cuisson que je vais vous donner son à adapter car chaque four est différent. Je vous conseille de faire deux fournées pour trouver quelle température convient le mieux.

lundi 20 juin 2016

Les Hélenettes

Les Hélenettes

Il me restait des jaunes d’œufs et je n'avais pas du tout envie de faire de crèmes, du coup j'ai cherché quelques idées de gâteaux à prendre avec le café, et je suis tombée sur la recette des Hélenettes. Je ne connaissais pas du tout du coup j'ai testé la recette. J'ai parcouru plusieurs blogs et visiblement tout le monde à les mêmes proportions, c'est une recette universelle !
C'est très simple à réaliser et je ne me lasse pas du goût de l'amande, alors si il vous reste aussi des jaunes d’œufs, lancez vous.

vendredi 10 juin 2016

Gâteau moelleux au chocolat

Gâteau au chocolat de P. Conticcini

Me revoilà enfin après une looooooongue absence avec une recette comme on les aime, simple à faire et avec du chocolat. La dernière recette était aussi celle d'un gâteau au chocolat mais parfois c'est ce dont on a besoin !
C'est une recette de Conticcini donc en règle générale on peut y aller les yeux fermés, ça sera bon.
Cette recette est moelleuse à souhait et avec la poudre d'amande c'est un régal!

mercredi 11 mai 2016

Le gâteau au chocolat de Mums

Gâteau au chocolat de Mums

Ma grand-mère n'était pas vraiment une cuisinière mais lorsqu'on fêtait notre anniversaire, on avait toujours son fameux gâteau au chocolat, fondant à souhait.
Avec plusieurs cousins et cousine, on a la fameuse recette dans un petit cadre, et j'ai eu la chance de récupérer son petit carnet avec quelques recettes qu'il faut déchiffrer et de vieilles coupures de journaux avec des recettes découpées.
 Son gâteau au chocolat, cela faisait bien longtemps que je ne l'avais pas faite , alors la voici !

dimanche 1 mai 2016

Choux légers à la vanille

Choux à la vanille
J'ai testé plusieurs recettes de choux mais depuis que j'ai fait celle de Michalak je n'en change plus. Elle est parfaite et je n'ai jamais eu de soucis à  la cuisson.
Cette fois ci je n'avais pas le temps de faire une crème pâtissière et d'attendre qu'elle refroidisse et en plus je voulais quelque chose de léger. J'ai opté pour une chantilly toute simple à la vanille. C'était trop bon.

lundi 25 avril 2016

Naked cake aux fruits rouges

Naked cake aux fruits rouges

Les fruits rouges sont de sortie et j'avais envie de marquer le coup avec un bon gâteau pour fêter ça.
Ça tombe bien il fallait que je fasse un gâteau à la demande d'une collègue qui trouvait que je n'en amenait pas suffisamment quand elle travaille !
J'avais envie qu'il soit simple mais gourmand, le naked cake m'a semblé bien, pas de glaçage superflu et pour la gourmandise, une mousseline à la framboise.